Per evitare problemi di obesità, diabete o di malfunzionamenti del sistema cardiovascolare, è fortemente consigliato osservare un sano regime alimentare. In realtà, non tutti possono dire di conoscere gli alimenti ed il loro ruolo nel nostro organismo, e questa non conoscenza di certo non aiuta quando ci si mette a tavola.
Gli alimenti riescono a fornire al corpo umano materiale energetico, plastico e regolatore grazie al contenuto in nutrienti. A loro volta, i nutrienti vanno distinti in:
- glucidi o zuccheri
- protidi o proteine
- lipidi o grassi
Da non sottovalutare poi il ruolo fondamentale dell’acqua, che, come si sa, costituisce il 70% del peso corporeo ed ha funzioni di termoregolazione, trasporto e regolazione: per tutto ciò il corpo umano ha bisogno di 1,5 L di acqua al giorno.